Ναι στα ανοιξιάτικα λαχανικά!

Να δύο παραδείγματα:
-Φασολάκια: Με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (90%) και βιταμίνες Α, Β και C. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, διαιτητικών ινών και μαγγανίου, πολύ καλή πηγή φυλλικού οξέος και σιδήρου, αλλά και μαγνησίου, ασβεστίου και φωσφόρου. Να μην παραλείψω τα αντιοξειδωτικά καροτενοειδή, β – καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
-Αρακάς: Περιέχει κάλιο, φώσφορο ( για καλή λειτουργία καρδιάς και νευρικού συστήματος), καροτίνη και φυτικές ίνες. Οι αντιοξειδωτικές φλαβόνες του, προστατεύουν τα κύτταρα από την υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία, καταπολεμούν τις φλεγμονές, ελαττώνουν τον κίνδυνο θρομβώσεων και βοηθούν στην εξουδετέρωση ιών και καρκινογόνων ουσιών.
0 comments: