Κυριακή, 22 Οκτωβρίου 2017

Posted by Akos-life | 0 comments

Καρκίνος μαστού: η μάχη συνεχίζεται!


Αν και παγκοσμίως έχει αυξηθεί ο αριθμός των γυναικών που εμφανίζουν καρκίνο του μαστού , ταυτόχρονα έχει μειωθεί ο αριθμός των θανάτων, γεγονός που καταδεικνύει ότι η ενημέρωση των γυναικών μέσα από την κινητοποίηση της επιστημονικής κοινότητας αλλά και των απλών πολιτών άρχισε να αποδίδει καρπούς. Ο δρόμος όμως είναι ακόμη μακρύς, οπότε καλό είναι να θυμίσουμε πώς μπορούμε όλες να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. 


Ο τρόπος ζωής παίζει καθοριστικό ρόλο: κάποιες επιλογές μας αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και άλλες μας προστατεύουν. 


- Η λήψη οιστρογόνων μετά την εμμηνόπαυση, τουλάχιστον για διάστημα 4 ετών, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού κατά 20%. 

- Η συχνή κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου κατά 50%. Αναζητείστε τα σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, με κυριότερη πηγή το ελαιόλαδο. Μονοακόρεστα λιπαρά περιέχονται και στα σπορέλαια – όπως το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο, το σησαμέλαιο κ.α. αλλά και σε ξηρούς καρπούς όπως τα αμύγδαλα και τα καρύδια.

- Η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου κατά 16%. 

- Τα βιοφλαβονοειδή εσπεριδοειδή, όπως και η ρεσβερατρόλη στα αχλάδια μπορούν να λειτουργήσουν προστατευτικά., όπως επίσης και η κατανάλωση εσπεριδοειδών. 

- Τα συσσωρευμένα κιλά, ειδικά γύρω από την περιοχή της μέσης αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. 

- Η καθιστική ζωή ενοχοποιείται για την εμφάνιση της νόσου. Όσες ασκούνται στον ελεύθερο χρόνο τους ή η εργασία τους απαιτεί κίνηση έχουν τρεις φορές λιγότερες πιθανότητες να νοσήσουν.

- Το αλκοόλ μειώνει την ικανότητα του ήπατος να μεταβολίζει τα οιστρογόνα, με αποτέλεσμα ο μαστός να εκτίθεται σε αυξημένους κινδύνους λόγω οιστρογόνων. 

- Όχι στο κάπνισμα

- Ναι στο θηλασμό γιατί μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της γυναίκας να παρουσιάσει τη νόσο.
Περισσότερα...

Παρασκευή, 20 Οκτωβρίου 2017

Posted by Akos-life | 0 comments

Τί να προσέχω στους ξηρούς καρπούς;


- Επιδιώξτε να προμηθευθείτε νέες σοδειές όταν βγαίνουν στην αγορά γιατί τότε οι ξηροί καρποί είναι καλύτερης ποιότητας. 

- Τους φυλάσσουμε σε μέρος ξηρό και δροσερό: η υγρασία τούς μουχλιάζει ενώ με τη ζέστη ταγκίζουν και αλλοιώνεται η γεύση τους. Το καλοκαίρι τους διατηρούμε σε κλειστά σκεύη στο ψυγείο. 

- Στα αράπικα και στα φιστίκια Αιγίνης (λιγότερο σε αμύγδαλα και φουντούκια) προσοχή στις καρκινογόνες αφλατοξίνες-μυκοτοξίνες, μη ορατές στο γυμνό μάτι. Είναι πιθανό να προκληθούν είτε από τη μη σωστή καλλιέργεια είτε από τη μη σωστή συντήρηση. Γι’ αυτό το λόγο, οι περισσότεροι ξηροί καρποί ελέγχονται πριν βγουν στην αγορά από το Γενικό Χημείο τους Κράτους, ενώ γίνονται και κατά τόπους έλεγχοι όταν ήδη πωλούνται στην αγορά. 

- Στο κοκτέιλ ξηρών καρπών που συχνά προσφέρουν σε μπαρ προσέχουμε να μην είναι «μαλακωμένοι» και να μην έχουν υγρασία. 

- Προσοχή στις αλλεργίες που συχνά προκαλούν οι ξηροί καρποί. Μπορεί να προκύψουν ξαφνικά ακόμα κι αν τρώγαμε για χρόνια το συγκεκριμένο ξηρό καρπό. Αν εμφανίσουμε έστω και μια ελαφριά αντίδραση, το διερευνούμε με τη βοήθεια αλλεργιολόγου, επειδή την επόμενη φορά η αντίδραση μπορεί να είναι σοβαρότερη. Οι αλλεργικοί να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και με τα έτοιμα τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν υπολείμματα ξηρών καρπών. 

- Προτιμούμε τους ωμούς από τους αλατισμένους και ψημένους ξηρούς καρπούς.
Περισσότερα...

Σάββατο, 14 Οκτωβρίου 2017

Posted by Akos-life | 0 comments

Φθινοπωρινά φρούτα: γευστικός πειρασμός


Η ποικιλία σε φρούτα και λαχανικά καλά κρατεί και το φθινόπωρο. 

- Σταφύλι: , με αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης στη φλούδα του, πλούσιο σε βιταμίνες Α,C και B, σταφυλοσάκχαρα, κάλιο. Περιέχει τα 10 -από τα 16- πιο βασικά μεταλλικά στοιχεία για τον οργανισμό. 

- Αβοκάντο: πλούσιο σε ελαϊκό οξύ, μειώνει τη χοληστερόλη και αποτελεί πολύτιμη πηγή λουτεΐνης καροτινοειδών και βιταμίνης Ε. 

- Ακτινίδια: βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου, προστατεύουν την καρδιά και συμβάλλουν στην καταπολέμηση του άσθματος. Με πολλά αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο, χαλκό, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και μαγγάνιο. 

- Μήλα: πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και ισχυρά αντιοξειδωτικά, συμβάλλουν στην προστασία του μαστού και του παχέος εντέρου, στην πρόληψη δημιουργίας πέτρας στα νεφρά, και στη μείωση της κακής χοληστερόλης. 

- Αχλάδια: υποαλλεργικό φρούτο, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, προστατεύει την καρδιά και το παχύ έντερο και περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνη C και χαλκό. 

- Γκρέιπφρουτ: συμβάλει στην απώλεια βάρους και στη μείωση της χοληστερίνης. Καλή πηγή βιταμίνης C, περιέχει βιταμίνες Α και Β, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. 

- Φραγκόσυκα: Πλούσια σε βιταμίνες C και Α, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, κ.α

- Λωτοί: υπερτροφή, πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και φυτικές ίνες.
Περισσότερα...

Τρίτη, 10 Οκτωβρίου 2017

Posted by Akos-life | 0 comments

Pink Glove Photo Competition 2017

Η ΑΚΟΣ λαμβάνει μέρος στον διαγωνισμό δια χειρός της προέδρου Δέσποινας Κατσώχη


ΠΡΟΛΗΨΗ: PREVENTION

In *AKOS we have the motto “Prevention is a life style”.
We have therefore made it our mission to educate the public and raise awareness because as Hippocrates put it, “Prevention is better than cure”.
Περισσότερα...

Τρίτη, 3 Οκτωβρίου 2017

Posted by Akos-life | 0 comments

9ο Race for cure

Ήταν ένας αγώνας με καύσιμο την πίστη ότι ο καρκίνος του μαστού μπορεί και πρέπει να ηττηθεί με αιχμή του δόρατος την ενημέρωση και την ευαισθητοποίηση. Οι φίλοι της ΑΚΟΣ δήλωσαν ηχηρό παρόν στο Ζάππειο την Κυριακή 1η Οκτωβρίου και ένωσαν τις δυνάμεις τους με τις γυναίκες από το Άλμα Ζωής, συμμετέχοντας στον 9ο Race for cure αγώνα δρόμου. Το πλήθος που πλημύρισε τους δρόμους της Αθήνας αποτέλεσε την καλύτερη απόδειξη ότι αν και η διαδρομή έχει ακόμα πολλά χιλιόμετρα, είμαστε πολλοί!
Περισσότερα...

Παρασκευή, 22 Σεπτεμβρίου 2017

Posted by Akos-life | 0 comments

Ξηροί καρποί: γευστική…ασπίδα υγείας



Αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν, φιστίκια, κάσιους, φουντούκια και πολλοί ακόμη ξηροί καρποί συνοδεύουν το ποτό ή το κρασί μας, αλμυρά ή γλυκά πιάτα. Και αποτελούν μια υγιεινή, θρεπτική και νόστιμη διατροφική επιλογή, αρκεί να ξέρουμε πώς και πότε τους απολαμβάνουμε!

Καρύδια: αντιοξειδωτικά τους όπως το ελλαγικό οξύ προστατεύουν την καρδιά ενώ ο συνδυασμός ω-3 λιπαρών οξέων, τρυπτοφάνης και μελατονίνης που περιέχουν ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία. Το μαγγάνιο τους δίνει ενέργεια ενώ οι φυτικές ίνες τους ρυθμίζουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, το σάκχαρο του αίματος και την αρτηριακή πίεση. Περίπου 25 γρ. καρύδια καλύπτουν έως και το 91% των ημερήσιων αναγκών μας σε ω-3 λιπαρά. 

Ηλιόσποροι: από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης Ε που προστατεύει δέρμα και καρδιά από το γήρας. Το σελήνιό τους ισχυροποιεί την αντιοξειδωτική άμυνα και το ανοσοποιητικό ενώ οι φυτικές στερόλες τους, συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης: τα φιστίκια Αιγίνης, έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες από τους λοιπούς ξηρούς καρπούς. 

Πασατέμπος (κολοκυθόσπορος): περιέχει πολύτιμα λιπαρά οξέα ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ. Τροφή πλούσια σε φυτοστερόλες και άρα ευεργετική για την καρδιά. Είναι πολύ πλούσια και σε φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, σίδηρο και μαγγάνιο.

Αμύγδαλα: τα ελληνικά φρέσκα αμύγδαλα βγαίνουν στις αρχές Σεπτεμβρίου. Δεν πρέπει να έχουν τρύπες, η φλούδα τους να είναι ξανθιά, να μην πικρίζουν και να μην είναι ζαρωμένα. Είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες και φυτοστερόλες και αποτελούν πολύ καλή πηγή ασβεστίου. 

Καρύδια: τα ελληνικά δεν κάνουν θόρυβο όταν τα κουνάμε. Από το εξωτερικό εισάγουμε κυρίως καρυδόψιχα. Καρύδι είναι και το εισαγόμενο πεκάν, με λεπτό κέλυφος. Αν έχουν πράσινη ψίχα είναι μουχλιασμένα κι αν έχουν παλιώσει τότε ταγκίζουν στη γεύση. Έχουν λευκή ψίχα: η μαύρη θεωρείται κατώτερης ποιότητας. Είναι πλούσια σε φυτικές στερόλες, αντιοξειδωτικές ουσίες όπως σελήνιο και ψευδάργυρο, αλλά και μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο. Μία χούφτα καρύδια δίνουν βιταμίνη Ε όση και μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. 

Κάσιους: Εισάγονται κατά κανόνα ωμά, είναι άσπρα και τηγανίζονται (ή ψήνονται) και αλατίζονται οπότε αποκτούν χρυσό χρώμα. 
Πλούσια σε πρωτεΐνες, ωστόσο περιέχουν κορεσμένα λιπαρά, οπότε αυξάνουν τη χοληστερίνη σε μεγάλες ποσότητες.

Αράπικο φιστίκι: καθιερώθηκε μετά τον Α' και το Β' Παγκόσμιο Πόλεμο επειδή ήταν δημοφιλή στις συμμαχικές δυνάμεις. Σπανίως είναι ελληνικά: συνήθως τα εισάγουμε από Αίγυπτο, Κίνα και Αργεντινή. Κυκλοφορούν σε πολλές μορφές, επικαλυμμένα με αλεύρι και καρυκεύματα. Δεν πρέπει να είναι μαλακά και να έχουν υγρασία.
Έχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών στερολών και είναι πολύ αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της χοληστερίνης.

Φιστίκι Αιγίνης: τα καλύτερης ποιότητας είναι ανοιχτά με φυσικό τρόπο από τη μύτη και όχι από το πλάι, όπως τα ανοιγμένα με τεχνητό τρόπο, οι λεγόμενες τσιμπίδες. Να μην έχουν τρύπες. Δύο χούφτες φιστίκια αντιστοιχούν σε 1 μερίδα κρέας, καθώς παρέχουν πλουσιοπάροχα στον οργανισμό πρωτεΐνη. 

Ø Αν και οι περισσότεροι ξηροί καρποί έχουν πολυακόρεστα λιπαρά, φιστίκια και φουντούκια, είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που είναι ευεργετικά για την καρδιά. 

Φουντούκια: δεν πρέπει να πικρίζουν. Είναι πολύ πλούσια σε λιπαρά και κυρίως σε «καλά» μονοακόρεστα. Δίνουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο.

Στραγάλια: επί της ουσίας είναι ψημένα ρεβίθια. Υπάρχουν δύο κατηγορίες, τα αφράτα και τα σκληρά, χωρίς διαφορές στη διατροφική τους αξία. Με λίγα λιπαρά αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης και υδατανθράκων: δύο χούφτες στραγάλια αντιστοιχούν σε 1 μερίδα άπαχο κρέας και 1 μερίδα μακαρόνια! Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πλεονεκτούν σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς σε βιταμίνη Α και σε β-καροτίνη, ενώ είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες Κ και C.
Περισσότερα...

Δευτέρα, 18 Σεπτεμβρίου 2017

Posted by Akos-life | 0 comments

Η ΑΚΟΣ «τρέχει» με το Άλμα Ζωής


Οι φίλοι της ΑΚΟΣ κλείνουν ραντεβού στο Ζάππειο την Κυριακή 1η Οκτωβρίου για να ενώσουν τις δυνάμεις τους με τις γυναίκες από το Άλμα Ζωής. Στον αγώνα δρόμου για ευαισθητοποίηση και συσπείρωση ενάντια στον καρκίνο του μαστού κανείς δεν περισσεύει! Όλοι μαζί στον 9ο Race for cure αγώνα δρόμου.
Περισσότερα...